« Café de
Pays », porté en Bretagne par
la Fédération Régionale
des Pays Touristiques, est un label qui se
propose d’intégrer les cafetiers
dans les dynamiques de développement
local.
Le concept de l’opération
est de faire du cafetier un ambassadeur de
son pays, en rendant son établissement
lieu de promotion des productions locales,
espace de diffusion culturelle et relais
d’informations touristiques écrite
et orale.
En 2006, les Régions Aquitaine,
Bretagne, Haute Normandie, Basse Normandie
et Languedoc Roussillon s’engagent
ensemble dans cette opération. Chaque
région décline l’opération
d’après ses spécificités
régionales.
« Café de
Pays » est parrainé par Soïg
Sibéril et Patrick
Ewen.
Retrouvez
les Cafés de Pays sur www.tourismebretagne.com
Concept de Café de
Pays en Bretagne
Le cafetier devient un maillon de la chaîne
de valorisation qualitative
des produits du terroir.
Il propose à la vente
au minimum 5 boissons régionales et
deux en-cas (« blizig »), composés à base
de produits locaux.
Il contribue à l’amélioration
de la qualité de l’accueil en
offrant une information touristique.
Il dispose
d’une documentation touristique dans
son café.
Il favorise la rencontre
entre population locale et clientèles
touristiques en proposant des animations.
Il organise quatre manifestations culturelles
tout au long de l’année.
Enfin,
le Pays Touristique favorise l’intégration
du cafetier dans les dynamiques d’acteurs
locaux en exigeant à l’échelle
d’un Pays la création d’un
réseau de cafetiers.
labellisation en cours
Fougères
La démarche de labellisation est en cours en pays de Fougères, 2008 devrait voir l'ouverture des premiers.
Aussi vous voudrez bien nous excuser de ne pas pouvoir vous offrir le choix !
